Ingalls család történetére biztosan nagyon sokan emlékeznek az RTL Klub csatornáról. Gyerekként mi is sokat néztük a tévében a kedves sorozatot, ami Laura Ingalls Wilder regényei alapján készült. Aki nem ismerné annak röviden: egy 19. században játszódó családregény, az öttagú család Kansas füves síkságára, a Prérire költözik. Itt házat építenek, berendezkednek, ám az utazással, házépítéssel járó bonyodalmakon, kalandokon kívül rengeteg más történik velük: megküzdenek betegséggel, préritűzzel, sőt, még indiánokkal is.
A sorozatot egyébként az írónő saját életéből merítette. Laura Ingalls 1867-ben született a wisconsini „nagy erdőben”, később laktak Kansasben és Dél-Dakotában is. Ötgyermekes család második gyermekeként látta meg a napvilágot. Először tanított, utána egy helyi lap számára cikkeket írt a farmerek életéről, végül lánya ösztönzésére 1932-ben fogott bele első regényébe.
Laura Ingalls Wilder sorozata tele van a prérin, a nagy erdőben és a Plum Creek mellett főzött ételek leírásaival. Most az egyik nálunk népszerű kukoricakenyér receptet hoztam el nektek. A kukoricakenyér egyébként az Egyesült Államok déli részének konyhájához kapcsolódik, és az indián konyhából származik.
HOZZÁVALÓK:
- 20 dkg kukoricadara
- 30 dkg liszt
- 2 csipet só
- 2 tk sütőpor
- 2 tk szódabikarbóna
- 5 dl tej
- 5 dkg vaj
- 2 tojás
- 2 ek méz
ELKÉSZÍTÉS:
A sütőt 200 fokra melegítjük elő. A lisztet, a kukoricadarát, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát összekeverjük egy tálban. Hozzáadjuk a tejet, az olvasztott vajat, a tojást és a mézet, és jól összekeverjük. Egy tepsit vagy tortaformát kivajazunk (én szilikonos formában szoktam sütni), beletöltjük a tésztát és addig sütjük, amíg szép aranybarna lesz a teteje.
Mi itthon édesen szoktuk enni juhar- vagy agavesziruppal lelocsolva, de fogyasztható lekvárral, kompóttal is. Néhány étteremben sósan is tálalják szaftos főételekhez, ha elhagyjuk belőle a mézet, akkor akár így is fogyaszhatjuk.
Jó étvágyat hozzá! 🙂
Írásról, inspirációról, könyvekről 
Hozzászólás